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SAMMARCO Rosso

Da tavola

DA TAVOLA Rosso

sammarco rosso da tavola

Caratteristiche agronomiche

  • Posizione geografica delle vigne: Amalfi Ravello Furore Tramonti (Sa)
  • Uvaggio: Aglianico e Piedirosso
  • Densità d’impianto: 4,000 ceppi/ha
  • Raccolta: settembre e primi di ottobre

Vinificazione

Macerazione a 20°C delle uve e fermentazione in speciali vinificatori per 15-20 gg. Svinatura dopo la fermentazione alcoolica e malolattica, pressatura  soffice delle vinacce al fine di estrarre colore ed aromi originari. uccessivamente il vino riposa in serbatoi di acciaio inox a temperatura di 15°C. Viene Imbottigliato nell’annata di raccolta.

Esame organolettico

  • Alcool: 12,00%
  • Acidità totale: 5,50 g/l
  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granata
  • Profumo: Suadente, vinoso, armonico di espressione territoriale
  • Sapore: Pieno e morbido

Gastronomia

  • Abbinamenti: Di tutto pasto, primi piatti, carni e formaggi
  • Temperatura di servizio: 15-18°C

1 L1236

2 L644

Cantine A.Sammarco snc

di Raffaele Sammarco & C.
via Civita, 43
84010 Ravello (Sa)
tel. 089 872544/871522
fax 089 872389
info@cantinesammarco.com

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